Halloumis stroganoff

Halloumis stroganoff

Av:
20 min
4
Tagen ur "Ännu mera vego" av Sara Ask och Lisa Bjärbo
Annons

Ingredienser

    1. 1 st halloumi
    2. 2 st morötter
    3. 1 st gul lök
    4. 2 msk tomatpuré
    5. 2,5 dl matlagningsgrädde
    6. 2 dl krossade tomater
    7. 1 grönsaksbuljong
    8. 1 msk balsamvinäger
    9. 1 tsk torkad timjan
    10. 1 tsm socker
    11. Salt
    12. Peppar
    1. 4 portioner ris
    2. blandad sallad

Gör så här

    1. 1.

      Skär halloumin i centimetertjocka stavar och morötterna i tunna stavar. Hacka löken. Stek löken några minuter och tillsätt sedan morot och halloumi.

    2. 2.

      Tillsätt tomatpuré, grädde, passerade tomater, buljongtärning, vinäger, timjan och ev socker.

    3. 3.

      Koka upp och låt allt sjuda några minuter. Smaka av med salt och peppar.

    4. 4.

      Servera med ris och en blandad sallad. Valfritt: Koka 1 dl torra röda linser och ha i strax innan uppkokningen, om du vill ha det matigare.

Är innehållet i detta recept olämpligt?