Halloumi stroganoff

Halloumi stroganoff

Av:
6 personer
Annons

Ingredienser

    1. 1 lök
    2. 2 morötter
    3. 2 pkt halloumi (400 g)
    4. 3 tsk paprikapulver
    5. 1 dl tomatpuré
    6. 2 tsk dijonsenap
    7. 3,5 dl vatten
    8. 1,5 buljongtärning
    9. 2,5 dl grädde

Gör så här

    1. 1.

      Skär halloumin i stavar och stek i en gryta eller traktörpanna med olja i. Stek halloumin en bra stund för att den ska få färg.

    2. 2.

      Skala och hacka löken. Skär morötterna i mindre bitar eller riv den grovt med ett rivjärn. Lägg i lök och morot i grytan och låt den stekas med osten. Tillsätt paprikapulver, tomatpuré, dijonsenap och buljongtärning. Rör om och fräs ett tag.

    3. 3.

      Häll på vatten, rör om och låt puttra i någon minut. Slå på grädden, svartpeppar och koka upp. Vill du ha den mer såsig, tillsätt lite mer grädde eller vatten. Smaka och salta efter behov.

    4. 4.

      Klar att serveras till kokt ris, ruccola och hackade hasselnötter. Jag hade lite äggfri aioli kvar i kylen och ställde fram den som ett extra tillbehör. Tillbehör kokt ris ruccola hasselnötter aioli

Är innehållet i detta recept olämpligt?