Vispa äggvitorna hårda i en stoooor skål, smeten expanderar.
Tillsätt frysta hallon, socker och citronsaft och vispa i 15 min samman till en jämn smet.
Vispa grädden lätt i en separat bunke och rör sedan ner i hallonröran.
Häll smeten i en rund form med löstagbar kant, täck med plastfilm och ställ in i frysen någon timma.
Ta ut 10 minuter innan servering, lägg på färska bär på toppen, servera och njut!