Hålkakor

Hålkakor

Av:
4 st
Annons

Ingredienser

    1. 6 dl vetemjöl
    2. 7 dl rågmjöl
    3. 1 dl vetekli
    4. 50 gr smör
    5. 0,5 dl baksirap
    6. 2 tsk salt
    7. 50 gr jäst
    8. 5 dl mjölk

Gör så här

    1. 1.

      Häll upp nästan allt mjöl i en bunke. Klicka ner smöret och tillsätt baksirap och salt. Smula ner jästen över mjölblandningen.

    2. 2.

      Värm upp mjölken tills den blir fingervarm, 37 grader. Häll sedan över mjölblandningen och arbeta degen i ca 5 minuter. Låt jäsa under bakduk ca 60 minuter.

    3. 3.

      Stjälp upp degen på mjölat bord och arbeta degen, dela den sedan i fyra delar. Forma varje del till en rund platta.

    4. 4.

      Lägg två kakor per plåt och låt jäsa ytterligare 30 minuter under bakduk. Sätt ugnen på 225 grader.

    5. 5.

      Ta sedan ut ett hål i mitten av varje kaka och nagga hela kakan med en gaffel. Grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter.

Är innehållet i detta recept olämpligt?