Gryta med fisk och rotsaker - Recept - Stowr

Gryta med fisk och rotsaker

Ingredienser

1. 800 g kolja el annan fisk
2. 1,5 tsk salt
3. 4 st schalottenlökar i strimlor
4. 1 st vitlöksklyfta i strimlor
5. 4 st potatisar i bitar
6. 3 st morötter i bitar
7. 2 st palsternackor i bitar
8. 250 g rotselleri i bitar
9. 2-3 msk smör
10. 2 dl torrt vitt vin
11. 1 dl fiskbuljong
12. 3 dl creme fraiche
13. 1 dl hackad dill
14. 2 msk rivet citronskal
15. 200 g räkor
16. Salt
17. Peppar

Gör så här

1. 1.
  Skär fisken i portionsbitar, strö över salt och låt ligga i rumstemperatur med plastfolie minst 20 minuter.
2. 2.
  Fräs lök, potatis och rotsaker i smör.
3. 3.
  Slå på vitt vin och buljong och låt det sjuda tills rotsakerna knappt är mjuka, 10-15 min.
4. 4.
  Blanda i creme fraiche och koka upp.
5. 5.
  Torka av fisken och lägg den i grytan. Sjud tills fisken är precis genomkokt, 3-5 min.
6. 6.
  Blanda i dill, citronskal och räkor. Hetta upp och smaka av med salt och peppar.

y

Att äta eller inte äta

Höstig havsgryta

y

slashignore

Fiskgratäng

y

KatiaRamos

Lax-och torsksoppa

y

Helena1988

Skagenpanna

y

Lilind

Myras fiskgryta med saffran

y

Fredrik Lindblom

Fiskgryta med fänkol och curry

y

Allas

Fisksoppa med räkor

y

Jockes mat

Fisk med saffran

y

Carinm

Eva-Lenas lax med romsås

y

Pernilla M Karlsson

Kycklinggryta med senap och bacon

y

karin_magnusson

Mumsig fisksoppa

y

Anna Sundgren

Tuttans gräslökssås

y

Chokladpralinen

Fisk- och skaldjurssoppa

y

Matmagasinet

Morotsfisk

y

Anna K

Marias kalla räksås

y

Eva Mauritzson-sandberg

Hel torskrygg i ugn med räkor, gurka och dill i brynt smör

y

toftling

Fisksoppa med saffran

y

Permilla

Midsommarsallad

y

Lillbeth

Dragonkyckling

y

Thottez

Fiskgratäng med chili och dill

y

MarklundM

Kokt torsk i dillsås

y

Att äta eller inte äta

Kycklinggryta med senap och bacon

y

Kristina_S

Bakad potatis

y

Amzy

Matlyckans fisksoppa