Grundrecept till paj

Grundrecept till paj

Av:
Annons

Ingredienser

  1. Vanlig pajdeg

    1. 125 G Smör kallt
    2. 3 dl Vetemjöl g-fritt
    3. 3 Msk Kallt vatten
  2. Fullkorns pajdeg

    1. 125 G Smör kallt
    2. 2 dl Vetemjöl g-fritt
    3. 1,5 dl Fullkornsdinkelmjöl
    4. 3 Msk Vatten

Gör så här

    1. 1.

      Skär smöret i tärningar, banda hastigt ihop med mjölet till en grynig massa. Droppa i vatten och arbeta degen till en smidigpajdeg. Lägg degen i en plastpåse i kylen minst 1 timme. Kavla ut degen på ett lätt mjölat bokbord. Lägg i en pajform. Jämna till kanterna och nagga botten med en gaffel. Lägg i fyllningen som önskas.

Är innehållet i detta recept olämpligt?