Grön quinoasallad med chévre och pistage - 750 kcal

Grön quinoasallad med chévre och pistage - 750 kcal

Av:
25 min
1 portion
kommer från Ulrikas kickstart - sommarkickstart 2017
Annons

Ingredienser

    1. 3/4 dl vit quinoa (okokt)
    2. 1/2 st broccolistånd
    3. 1/2 dl sojabönor (frysta)
    4. 1/2 st citron
    5. 1 msk hackad dill
    6. 1/2 st äpple
    7. 1/2 st avokado
    8. 1 st selleristång
    9. 1 näve machesallad
    10. 50 gr chévre
    11. 1 msk hackade pistagenötte
    12. lite ärtskott
    13. några citronklyftor

Gör så här

    1. 1.

      Koka quinoa enligt anvisningen på paketet, ca 13 minuter. Skär broccoli i buketter och lägg i en matberedare. Mixa och lägg i en skål. Pressa ner citron och blanda ner quinoa, sojabönor, olja, kryddor och dill. Skiva halva äpplet och avokado och spara till dekoration. Hacka resten av äpplet, avokadon, selleri och blanda ner. Lägg upp machesallad på en tallrik och lägg på qunioasalladen. Toppa med chévre och pistagenötter. Dekorera med äpple, avokado, ärtskott och citron.

Är innehållet i detta recept olämpligt?