Grön gazpacho

Grön gazpacho

Av: / Foto: Amelia
30 min
4 pers
Svalkande och gott i sommarvärmen - och perfekt som lunch eller som förrätt till middagen.
Annons

Ingredienser

  1. Soppa

    1. 1 tärning hönsbuljong
    2. 3 dl vatten
    3. 1 st gurka
    4. 2 st avokado
    5. 1 st citron
    6. 1 st salt, peppar
    7. 1 st paprikapulver
    8. 100 g räkor
    9. 1 kruka koriander

Gör så här

    1. 1.

      Gör buljongen och låt den svalna. Skär gurka och avokado i bitar.

    2. 2.

      Lägg ner i buljongen, mixa slätt. Pressa i citron och smaka av med kryddor.

    3. 3.

      Toppa med räkor och färsk koriander. Lägg till en klick gräddfil om du vill ha en fylligare smak.

Är innehållet i detta recept olämpligt?