Grillade kycklingschnitzlar med citron- och honungssås

Grillade kycklingschnitzlar med citron- och honungssås

Av: / Foto: Ulrika Ekblom
40 min
4 personer
Lätt och gott med en len sås. Bjud gärna massor med fräst babyspenat till samt ett gott bröd.
Fler recept på:
Citron
Annons

Ingredienser

    1. 1 kg kycklingfiléer
    2. 1 st citron i grova skivor
    3. flingsalt och grovt mald svartpeppar
  1. Citron- och honungssås:

    1. 1 st schalottenlök, finhackad
    2. 2 msk smör
    3. 1 dl pressad citronsaft (cirka 2 stora citroner)
    4. 3 dl kycklingbuljong
    5. 2 msk honung

Gör så här

    1. 1.

      Börja med såsen. Fräs löken i smöret utan att dentar färg. Häll i citronsaft, buljong och honung i en vid kastrull utan lock och låt det koka ner till hälften. Smaka ev av med salt. Håll varmt.

    2. 2.

      Skär kycklingfiléerna tunt på längden. Banka ut dem med näven om de är för tjocka. Grilla cirka 3 minuter på var sida i het grillpanna. Salta och peppra väl. Grilla även några citronskivor som dekoration.

    3. 3.

      Lägg upp i panna eller form och slå den varma såsen över.

Fler recept på:
Citron
Är innehållet i detta recept olämpligt?