Grillade kycklingklubbor med ratatouille

Grillade kycklingklubbor med ratatouille

Av:
4 Personer
Annons

Ingredienser

  1. Marinad

    1. 1/2 dl Sweet chilisås
    2. 1/2 dl Chilisås
    3. 2 Msk Rapsolja
    4. 1 Msk Kinesisk soja
    5. 1/2 Tsk Chilipulver
  2. Ratatouille

    1. 3 Rödlökar
    2. 2 Orangea paprikor
    3. 1 Röd paprika
    4. 1 Zucchini
    5. 1 Liten aubergine
    6. 4 Tomater
    7. 4 Msk Olivolja
    8. Flingsalt
    9. 2 Msk Grovhackad timjan
  3. Garnering

    1. Basilika

Gör så här

    1. 1.

      Sätt ugnen på 225 grader.

    2. 2.

      Kyckling: Putsa kycklingklubborna. Blanda samman samtliga ingredienser till marinaden. Pensla kycklingklubborna med marinaden och placera klubborna på en bakplåtspappersklädd långpanna. Stek kycklingklubborna i ugnen i ca 15 minuter.

    3. 3.

      Ratatouille: Skala och klyfta löken. Kärna ur paprikorna och dela i bitar. Tvätta zucchinin och dela i halvmånestora bitar. Ansa, halvera och skär auberginen i tärningar. Tomaterna kan vara hela eller så kan de delas rakt av på mitten. Blanda samman samtliga grönsaker i en bunke med olja, vänd om.

    4. 4.

      Ta ut kyckligbenen och placera grönsakerna runt om. Strö över flingsalt och grovhackad timjan. Stek vidare strax under ugnens mitt i ca 25 minuter. Ta ut och garnera med basilika vid servering.

Är innehållet i detta recept olämpligt?