Skala och skiva löken. Skär gurka och tomater i bitar. Bryt osten i bitar. Plocka bladen från oreganon
Rör ihop olja och vinäger till en dressing
Varva lök, gurka, tomat, oliver och ost på tallrikar.
Ringla över dressingen. Strö över oregano och svartpeppar.