Fudge

Fudge

40 min
50 Stycken
Riktigt smarriga fudge med gelegodis!
Fler recept på:
Jul
Annons

Ingredienser

    1. 50 g Smör
    2. 3 tsk kakao
    3. 5 dl strösocker
    4. 2 dl Mjölk
    5. 100 g mörk choklad - 60-70%
    6. 2 msk ljus sirap
    7. gelégodis - olika färger

Gör så här

    1. 1.

      Lägg ett bakplåtspapper i botten på en form som är cirka 15x20 cm stor. Förbered ett kallt vattenbad genom att fylla diskhon med kallt vatten.

    2. 2.

      Blanda alla ingredienser i en tjockbottnad kastrull. Koka upp på låg värme under omrörning tills allt socker har lösts upp. Öka värmen något och låt blandningen koka till 113°. Ta bort kastrullen från värmen och doppa ner den i vattenbadet i 5 sekunder för att kokningen ska avstanna. Ställ kastrullen åt sidan och låt fudgen svalna till 49°.

    3. 3.

      Vispa fudgen kraftigt i några minuter, tills den börjar förlora sin glans. Pressa med oljade fingrar ner fudgen jämnt i formen och tryck därefter ner gelégodis med jämna mellanrum.

    4. 4.

      Ställ in i kylen att stelna. Skär sedan fudgen i små rutor.

Fler recept på:
Jul
Är innehållet i detta recept olämpligt?