Frozen cheesecake

Frozen cheesecake

Av: / Foto: https://www.arla.se/recept/frozen-cheese
14 bitar
Annons

Ingredienser

  1. Botten:

    1. 15 st digestivekex
    2. 75 g smör
  2. Fyllning:

    1. 3 st ägg
    2. 1,5 dl strösocker
    3. 1 krm vaniljpulver
    4. 400 g färskost
    5. 2 dl vispgrädde
    6. 125 g färska hallon
    7. 1/2 kruka citronmeliss

Gör så här

    1. 1.

      Mixa eller krossa kexen fint.

    2. 2.

      Smält smöret och blanda med smulorna. Tryck ut blandningen i botten på en rund form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

    3. 3.

      Dela äggen i gulor och vitor. Vispa äggulor, socker och vaniljpulver pösigt i en bunke. Rör ner färskosten. Vispa grädden löst. Vispa vitorna till ett hårt skum. Vänd först ner grädden och sedan vitorna försiktigt i färskostsmeten.

    4. 4.

      Häll smeten i formen. Täck med plastfilm och låt stå i frys minst 4 tim.

    5. 5.

      Ta ut cheesecaken ca 15 min innan servering. Garnera med hallon och blad från citronmeliss.

Är innehållet i detta recept olämpligt?