Frozen cheesecake

Femina

Frozen cheesecake

Av: / Foto: Martin Löf
40 min
6 personer
Recept på lyxig frozen cheesecake.
Fler recept på:
Bakelser, Tårta , Alla Hjärtans Dag, Bröllop
Annons

Ingredienser

  1. Botten

    1. 5 dl solrosfrön
    2. 2 dl valnötter
    3. 2 dl linfrön
    4. 4 msk psylliumfrön, brukar fnnas i
    5. hälsokosthyllan
    6. 14 st dadlar, urkärnade
    7. 1 msk agavesirap
    8. 3 msk kokosolja

  2. Fyllning

    1. 250 g frysta jordgubbar
    2. 250 g frysta björnbär
    3. 5 msk agavesirap
    4. 250 g kesella

  3. Till servering

    1. färska bär

Gör så här

    1. 1.

      Beredning: Mixa de torra ingredienserna till bottnen en stund (inte för fint).

    2. 2.

      Tillsätt dadlar, agave och kokosolja och mixa ytterligare en stund. Tryck ut massan i en bakform med löstagbar kant, ca 20 cm i diam. Låt stå i frysen medan du blandar till fyllningen.

    3. 3.

      Mixa ingredienserna till fyllningen till en slät smet, smaka av och tillsätt ev mer agavesirap om bären är sura. Fördela fyllningen över den frysta bottnen.

    4. 4.

      Ställ in i frysen igen och låt cheesecaken frysa till ordentligt i några timmar före serveringen.

    5. 5.

      Ta ut kakan ur frysen en stund före serveringen så den hinner tina lite. Garnera med färska bär.

Fler recept på:
Bakelser, Tårta , Alla Hjärtans Dag, Bröllop
Är innehållet i detta recept olämpligt?