Frittata med squash

Frittata med squash

Av:
45 min
4 port
På bilden och i originalreceptet är det pasta i
Annons

Ingredienser

    1. 100 g squash
    2. 1/2 rödlök
    3. olivolja
    4. 1 dl riven gratängost
    5. 6 ägg
    6. 1 dl vatten
    7. salt och peppar
    8. 200 g cocktailtomater
    9. 150 g fetaost

Gör så här

    1. 1.

      Skär squashen i skivor och hacka löken

    2. 2.

      Stek squash och rödlök i olivolja i en stekpanna. Grönsakerna ska bli mjuka

    3. 3.

      Blanda squash, rödlök och riven ost i stekpannan. Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar i en bunke. Häll omelettsmeten i stekpannan

    4. 4.

      Skär tomaterna i tjocka skivor. Strö tomatskivorna och fetaosten över omeletten

    5. 5.

      Grädda i 200 grader i ca 25-30 min. Täck med aluminiumfolie om omeletten får för mycket färg. Servera med en sallad

Är innehållet i detta recept olämpligt?