Friterad avokado

Friterad avokado

Av: / Foto: Ralph Månsson
30 min
4 personer
Recept på friterad avokado - ett perfekt tillbehör.
Fler recept på:
Citron, Avokado
Annons

Ingredienser

    1. 4 st avokador
    2. 2 dl vetemjöl
    3. 3 st ägg
    4. ca 3 dl panko eller ströbröd
    5. 2 dl färskriven parmesan
    6. matolja till fritering
    7. salt
  1. Servering

    1. halstrad lax, grillat kött eller kyckling
    2. tomatsalsa eller krämig dippsås
    3. citron

Gör så här

    1. 1.

      Skala och kärna ur avokadon och skär den i större klyftor.

    2. 2.

      Ta fram tre skålar. Häll vetemjöl i den första skålen, vispa äggen lätt i den andra och rör ihop panko och parmesan i den tredje. Vänd först avokadon i mjöl, doppa sedan i ägg och vänd slutligen i panko.

    3. 3.

      Hetta upp en kastrull med några deciliter olja till ca 170°. Fritera avokadoklyftorna i 2–3 minuter. Ta upp och låt rinna av på hushållspapper. Salta och servera med valfri dipp och citronklyftor eller som här med halstrad lax och salsa.

Fler recept på:
Citron, Avokado
Är innehållet i detta recept olämpligt?