Frasiga ostpaket

Frasiga ostpaket

Av: / Foto: Pontus Ferneman
42 min
4 port
Fixa paketen lite i förväg och grädda inför servering. ost
Fler recept på:
Bröllop, Alla Hjärtans Dag, Valnötter, Nötter
Annons

Ingredienser

    1. Ugn 225°
    2. 4 st ark filodeg
    3. 2 msk smält smör till pensling
    4. 200 g västerbottensost
    5. 1 dl vispgrädde
    6. 50 g färskost m pepparrotssmak
    7. 1 st äggula
    8. 75 g valnötter
  1. Pensling

    1. 1 st uppvispad äggvita
  2. Servering

    1. finstrimlad paprika och blekselleri
    2. ev överbliven ostkräm

Gör så här

    1. 1.

      Tina fryst filodeg. Tärna västerbottensosten. Hetta upp grädden. Ta kastrullen från värmen.

    2. 2.

      Vänd ner båda ostsorterna och äggulan i grädden och rör slätt. Låt svalna så att krämen stelnar. Hacka nötterna.

    3. 3.

      Lägg ut filoarken 2 och 2, pensla det ena med smör och lägg samman. Skär degen i rutor, 11x11 cm. Lägg en klick ostkräm på varje ruta, strö på nötter och vik ihop till en triangel. Pensla kanten med äggvita och tryck ihop till täta paket. Paketen kan göras någon tim i förväg och täckas med lätt fuktad bakduk. Lägg dem på plåt med bakpapper, pensla med lite smör och grädda mitt i ugnen tills ytan har fått fin färg, ca 10 min.

Är innehållet i detta recept olämpligt?