Frasiga minipajer

Frasiga minipajer

Av: / Foto: Anders Norrsell
45 min
12 st
Små portionspajer som kan ätas varma eller avsvalnade. Grädda dem samma dag som du ska ha bjudningen.
Fler recept på:
Bröllop, Begravning, Paj, Tomater
Annons

Ingredienser

    1. Ugn 200°
    2. 1 st kyld smördegsplatta 250 g
    3. 1 st ägg
  1. Fyllning

    1. 15 st cocktailtomater i blandade färger
    2. 1 dl riven lagrad ost, tex parmesan
  2. Äggstanning

    1. 2 dl gräddfil
    2. 3 st ägg
    3. 0,5 g saffran
    4. 1 tsk salt
    5. 1 krm svartpeppar
  3. Garnering

    1. tomatklyftor
    2. kryddgrönt

Gör så här

    1. 1.

      Rulla ut smördegsplattan. Dela plattan i 12 rutor, ca 9x9 cm. Placera smördegsskivorna i aluminiumformar. Pensla smördegen med uppvispat ägg.

    2. 2.

      Fyllning: Skär tomaterna i klyftor och fördela i formarna. Strö över riven ost.

    3. 3.

      Äggstanning: Vispa ihop äggstanningen och häll den över pastejerna. Peta med en gaffel så att äggstanningen rinner ner. Grädda mitt i ugnen 18–20 min. Täck med folie om de får för mycket färg.

    4. 4.

      Garnera med klyftade tomater och kryddgrönt.

Fler recept på:
Bröllop, Begravning, Paj, Tomater
Är innehållet i detta recept olämpligt?