Frasiga majspannkakor

Frasiga majspannkakor

Av:
2 portioner
En läcker och nyttig pannkaka med smak av majs och till det en fräsch tomatsallad. Kan det bli enklare och godare!
Annons

Ingredienser

    1. 1 1/2 dl vetemjöl
    2. 3 dl mjölk
    3. 1 ägg
    4. 100 g potatis
    5. 1/2 tsk salt
    6. 150 g majskorn
    7. 1 msk smör
    8. 2 stora tomater
    9. 5 cm purjolök
    10. 1 msk olivolja
    11. 1 msk vit balsamvinäger
    12. peppar
    13. basilika

Gör så här

    1. 1.

      Vispa 1½ dl vetemjöl, 1½ dl mjölk och 1 ägg klumpfritt.

    2. 2.

      Tillsätt 1½ dl mjölk till.

    3. 3.

      Riv 100 g skalad potatis grovt och vänd ner i smeten med ½ tsk salt och majskorn från 1 liten burk (à 150 g).

    4. 4.

      Stek små pannkakor i 1 msk smör i en stekpanna ca 3 min per sida till fin färg.

    5. 5.

      Servera med en tomatsallad på 2 stora tomater, 5 cm skivad purjolök, 1 msk olivolja, 1 msk vit balsamvinäger, salt, peppar och färsk basilika.

Är innehållet i detta recept olämpligt?