Frasig salviakyckling med pasta och örtrostade grönsaker

Frasig salviakyckling med pasta och örtrostade grönsaker

Av:
25 min
4 port
Annons

Ingredienser

    1. 1/2 frp bladpersilja
    2. 1 st zucchini
    3. 4 port pasta
    4. 550 g kyckling, minutbitar
    5. 2 st tomat
    6. 1 msk torkad salvia
    7. 2/3 dl vatten
    8. 1 1/2 msk tomatpuré
    9. 1 tsk socker
    10. 1 msk smör
    11. 1 dl ströbröd
    12. 1 tsk torkad timjan
    13. 2 klyftor vitlök
    14. 1 tsk vitvinsvinäger
    15. olivolja
    16. salt
    17. peppar

Gör så här

    1. 1.

      Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

    2. 2.

      Tärna zucchini och tomat 1x1 cm. Lägg i en smord ugnsform och blanda med vatten, tomatpuré, socker, salt, torkad timjan, vitvinsvinäger, nymald svartpeppar, olivolja och pressad vitlök. Rosta högt upp i ugnen 15-20 min.

    3. 3.

      Koka pastan enligt instruktioner på förpackning.

    4. 4.

      Salviastekt kyckling: Lägg kyckling-minutbitar på en tallrik och krydda med torkad salvia, salt och nymald svartpeppar. Häll på ströbröd och vänd runt kycklingen så att den täcks. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek kycklingen 5-6 min, tills den är helt genomstekt (innertemp 72°C).

    5. 5.

      Grovhacka bladpersilja. Servera salviastekt kyckling med chèvrerisoni och rostade grönsaker. Toppa med persilja!

Är innehållet i detta recept olämpligt?