Rör smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget under omrörning. Rör ner gräddfil, apelsinsaft och -skal.
Blanda vetemjöl med bakpulver. Sikta ner blandningen under försiktig omrörning. Bred ut smeten på en bakpappersklädd långpanna, ca 35×25 cm.
Grädda i 175° i ca 25 min, prova med sticka. Ta ut och låt svalna.
Frosting: Vispa smör med florsocker poröst och rör ner apelsinskal. Vispa färskosten mjuk och blanda med smörblandningen tills allt blir väl blandat. Vänd ner lätt vispad grädde. Bred frostingen på kakbottnen och skär i rutor eller spritsa en klick på varje ruta.