Förrätt med räkor och mango

Förrätt med räkor och mango

Av:
4 pers
Helis förätt
Annons

Ingredienser

  1. 1

    1. 400 g räkor färska (eller goda färdigskalade i hink
    2. 2 st tomater
    3. 2 st mango, mogen
    4. 0,5 st gurka
    5. 1 st röd chili
    6. 2 st limefrukt, saften
    7. 0,5 dl olivolja
    8. st Salt och peppar efter smak

Gör så här

    1. 1.

      Skala räkorna och lägg dem i en bunke.

    2. 2.

      Skålla och skala tomaterna, ta bort kärnhuset.

    3. 3.

      Skär bort skalet och ta bort kärnan på mangon.

    4. 4.

      Skala gurkan och kärna ur.

    5. 5.

      Dela chilin och ta bort kärnnorna, hacka fint.

    6. 6.

      Skär tomaterna, gurkan ocho mangon i tärningar och blanda med räkorna tillsammans med chilin.

    7. 7.

      Rör ihop ingredienserna tillsammans med saften från lime och olivoljan

    8. 8.

      Salta och peppra efter smak.

    9. 9.

      Servera tillsamman med en skiva bröd - droppa över lite olivolja och rosta i ugnen. Dela en vitlöksklyfta och gnid in på de rostade brödet och strö på lite flingsalt.

Är innehållet i detta recept olämpligt?