Förälskade scampi

Förälskade scampi

Av:
Mammas supergoda scampi
Annons

Ingredienser

    1. 800 g Scampi
    2. 2 msk Hackad scharlottenlök
    3. 1,5 dl Tärnad röd paprika
    4. 0,5 dl Konjak
    5. 1 Fiskbuljongtärning
    6. 150 g Skivade champinjoner
    7. 1 msk Tomatpuré
    8. 3 dl Creme fraiche
    9. 1 dl Tärnat tomatkött
    10. 1 dl Persilja
    11. 1-2 msk Pernod/vermuth
    12. 2 msk Smör

Gör så här

    1. 1.

      Fräs lök och paprika, fräs scampi. Flambera i konjak. Tillsätt buljong, creme fraiche, tomatpuré och champinjoner och rör om. Rör ner tomatkött och persilja. Smaka av med pernod eller vermuth. Runda av med smör, ev salt.

Är innehållet i detta recept olämpligt?