Name: Fläskytterfilé med kantarellsås
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g fläskytterfilé; ½ msk smör till stekning; salt och peppar; 150 g kantareller, färska eller frysta; ½ msk smör; ½ msk vetemjöl; 1 dl vatten; 1 dl matlagningsgrädde 15%; 1 krm kinesisk kinesisk soja; svartpeppar; 5 msk sherry eller konjak; 1 bakpotatis (ca 350 g); 1 msk smör, smält; ½ vitlöksklyfta; 1 msk hackad persilja; 1 krm flingsalt; sallad

Recept

Kött

Fläskytterfilé med kantarellsås