Fläskkotletter med kryddiga grönsaker

Fläskkotletter med kryddiga grönsaker

Av:
40 min
4 Portioner
Garnering:Kryddgrönt ex rosmarin. Om du använder smaksatt creme fraiche kan du utesluta sambal oelek som smaksättare.
Annons

Ingredienser

    1. 1 st zuccini
    2. 2 st röda paprikor
    3. 1 st gul paprika
    4. 2 st gula lökar
    5. 2 st sötpotatisar
    6. 140 g bacon
    7. 2 st vitlöksklyftor
    8. 4 dl creme fraiche
    9. 2 tsk sambal oelek
    10. 2 msk finhack persilja
    11. 1 msk rosmarin
    12. 600 g fläskkotletter
    13. 2 msk olivolja

Gör så här

    1. 1.

      Ugn 200 grader.Halvera zuccinin o skär den i halvmånstora bitar.Kärna ur o dela paprikorna i tärningar.Klyfta lökarna. Dela potatisen i stora bitar.Hacka bacon o finhacka vitlöken.Blanda creme fraiche,sambal oelek,persilja,rosmarin o vitlök.Fördela grönsakerna i en smord ugnfast form eller på en plåt.Blanda om med oljan.Strö över hackad bacon.Lägg ut kotletterna.Häll över creme fraicheblandningen.Ställ formen strax under mitten i ugnen i 25-27 min.Garnera med kryddgrönt.Servera med en grönsallad

Är innehållet i detta recept olämpligt?