Fläskfile´och pastagratäng

Fläskfile´och pastagratäng

Av:
60 min
4 personer
Krämig gratäng med bacon och pasta.
Annons

Ingredienser

  1. Gratäng

    1. 300 g färsk spenat
    2. 1 st purjolök
    3. 1 st valfri paprika
    4. 140 g tärnad bacon
    5. 400 g kokt pasta
    6. 700 g fläskfile
    7. salt,svartpeppar
    8. smör,olja
    9. 1 st gul lök
    10. 3 dl vispgrädde
    11. 3 dl mjölk
    12. 2 dl vitt vin
    13. 2-3 msk kons.kalvfond
    14. 1/2 tsk salt
    15. 1 krm svartpeppar
    16. 2 msk cream cheese
    17. 1- 1/2 dl riv.lagrad ost
    18. persilja
    19. paprikaringar

Gör så här

    1. 1.

      Ugn 200 grader. Fräs spenaten mjuk i smöret,krama ur all vätska. Strimla purjon,tärna paprikan och fräs utan att det får färg. Stek baconet och låt rinna av på hushållspapper. Blanda det stekta med pastan och fördela i en smord ugnsform. Putsa o skiva filen,salta o peppra. Stek köttet i lite matfett 2-3 min på varje sida. GRATÄNGSÅS: Finhacka löken o fräs i lite matfett i en vid panna. Tillsätt grädde,mjölk,vin o kalvfond. Smaka av med salt o peppar. Låt såsen sjuda i 3-5 min.Lägg ner

    2. 2.

      fileskivorna i såsen.Låt allt puttra ica 20 min.Rör ner cream cheese när såsen är nästan klar o låt den smälta.Häll blandningen över pastan i formen.Strö riven ost o gratinera mitt i ugnen i ca 15 min.Garnera med persilja o paprikaringar.

Är innehållet i detta recept olämpligt?