Ugn 225 grader.Gör pajdegen.Putsa köttet o salta o peppra runt om.Bryn runt om.In i ugnen i ca 20 min.Låt vila en stund,skiva upp ca 1 cm skivor.Strimla purjon.Fräs löken blank.Stek bacon knaprigt o låt rinna av.Skär osten i skivor.Lägg i löken,bacon o gräslök i pajen.Häll hälften av äggstanningen i formen o varva fileskivorna o osten längs kanterna.Häll resten av äggstanningen över.In i ugnen i 30-35 min. Garnera med bacon o gräslök.