Putsa svampen och stek dem i smör tills all vätska ångat bort. Lägg åt sidan.
Skär fläskfile i 1 1/2 cm tjocka skivor, banka ut dem lite o bryn i smör, salta o peppra. Ta upp o lägg åt sidan.
Häll i grädde, vatten o fond. Koka upp o red av, smaka av med senap, vitlök, honung o peppar. Lägg i svamp o kött, sjud ca 5 min, späd ev med vatten. Tillsätt hackad persilja och servera med potatis o bönor.