Flæskesteg - Långtidsstekning

Flæskesteg - Långtidsstekning

Av:
3 min
Annons

Ingredienser

Gör så här

    1. 1.

      Gnid in svålen med grovt salt och pepparmix.

    2. 2.

      Sätt ugnen på 100 grader, sätt in steken i kall ugn.

    3. 3.

      Ge steken cirka 1,45-2 timmar, tills den kommer upp på 55-56 grader.

    4. 4.

      Höj temperaturen till 225-250 grader tills svålen är krispig och steken har en innertemp på cirka 65-66 grader.

    5. 5.

      Låt steken vila i cirka 20 min till 68-70 grader.

Är innehållet i detta recept olämpligt?