Flädermousse med jordgubbar

Flädermousse med jordgubbar

Av: / Foto: Erik Karlsson
30 min
4 port
Somrig och flirtig dessert med fläder och jordgubbar!
Fler recept på:
Bröllop, Efterrätt, Jordgubbar, Citron
Annons

Ingredienser

    1. 2 st ägg
    2. 2 msk florsocker
    3. 75 g vit choklad
    4. 2 dl vispad grädde
    5. 1/2 dl flädersaft
  1. Servering

    1. jordgubbar (skivade)
    2. nektarinklyftor
    3. citronmeliss

Gör så här

    1. 1.

      Dela 2 ägg i gulor och vitor. Vispa vitorna till hårt skum.

    2. 2.

      Vispa gulorna och 2 msk florsocker pösigt.

    3. 3.

      Vänd ner 75 g smält vit choklad i äggulesmeten, sedan 2 dl vispad grädde och 1/2 dl flädersaft.

    4. 4.

      Vänd ner vitorna.

    5. 5.

      Fördela i 4 glas. Ställ kallt ca 1 tim.

    6. 6.

      Servera med skivade jordgubbar, nektarinklyftor och ev citronmeliss.

Tips från kocken

Rör om så lite som möjligt i smeten – moussen ska bli så luftig som möjligt!
Fler recept på:
Bröllop, Efterrätt, Jordgubbar, Citron
Är innehållet i detta recept olämpligt?