Fisksoppa med saffran (3P)

Fisksoppa med saffran (3P)

Av:
25 min
4
Lyxig och god soppa med massa härligheter från havet.
Annons

Ingredienser

    1. 1/2 ts fänkålsfrön
    2. 3 msk hummerfond
    3. 5 dl vatten
    4. 2,5 dl vitt vin
    5. 2,5 dl matlagningsgrädde
    6. 1 pkt saffran
    7. 1 dl matlagningsyoghurt 8%
    8. 300 g torsk
    9. 200 g lax
    10. 150 g kräftstjärtar
    11. 1 st purjo
    12. 2 klyftor vitlök
    13. 2 st morot
    14. 1/2 msk olivolja

Gör så här

    1. 1.

      Dela fisken i 3 cm kuber. Strimla purjon, finhacka vitlök och skär morötterna i smala stavar. Fräs det i olja. Tillsätt fänkålsfrön, fond, vatten, vin, grädde och saffran. Låt det sjuda ca 10 min. Lägg i fisken och låt det sjuda någon minut tills fisken är. Tillsätt kräftstjärtarna och smaka av med salt och peppar. Servera med en klick yoghurt.

Är innehållet i detta recept olämpligt?