Fisksås

Eva Mauritzson-sandberg

Fisksås

Av:
20 min
4 portioner
Annons

Ingredienser

    1. 1 msk smör
    2. 3 msk gul lök, finhackad
    3. 1-2 msk tomatpuré
    4. 2 st fiskbuljongtärningar i 2 dl kokande vatten
    5. 3 dl crème fraiche
    6. 1 dl torr vermouth eller torrt vitt vin
    7. ½ tsk paprikapulver
    8. 1/3 tsk cayennepeppar
    9. ½-1 st buljonktärning (som krydda)
    10. 1 msk socker

Gör så här

    1. 1.

      Fräs lök. Tillsätt tomatpuré och fiskbuljongvätskan. Koka ner till hälften.

    2. 2.

      Vispa i crème fraiche och vermouth. Smaka av med kryddor, smulad buljongtärning och socker.

Är innehållet i detta recept olämpligt?