Tina torsken och lägg i en ugnsform och sätt ugnen på 200 grader. Krydda med salt och citronpeppar. Hacka löken och strö över.
Blanda ihop creme fraiche, kräftost och dill i en bunke. Eventuellt tilläggskrydda med salt och citronpeppar.
Häll blandningen över fisken. Strö över riven ost.
Sätt in i ugnen i ca 35 minuter. Servera med kokt potatis och rivna morötter.