Hacka de olika lökarna och fräs dem i smör tills de har blivit mjuka.
Tillsätt tomaterna, buljongen, timjan och vinet. Låt sjuda i cirka 15 minuter.
Skär fisken i ca 2*2cm bitar. Lägg i fisken och låt sjuda i några minuter till.
Vispa grädden, dra av kastrullen från värmen lägg i skaldjuren och rör försiktigt ner den vispade grädden. Värm eventuellt upp soppan lite igen. Hacka dillen och rör i soppan. Smaka av med salt och peppar.
Servera gärna med aioli och vitlöksbröd.