Fisk med squashtsatsiki

Fisk med squashtsatsiki

Av:
60 min
Annons

Ingredienser

    1. 2 lökar
    2. 1 tsk olja
    3. 1 tsk mango chutney
    4. 180 g fiskfilé
    5. salt, peppar
    6. 1,5 dl kokt ris
  1. Squashtsatsiki

    1. 1 dl yoghurt
    2. 1/4 squash
    3. 1 stjälk bladselleri
    4. 1 liten morot
    5. 1 liten gul paprika
    6. 1 tsk salt
    7. salt, peppar
    8. lime- eller citronklyftor till garnering

Gör så här

    1. 1.

      Häll upp yoghurten till tsatsikin i ett kaffefilter och låt den rinna av ca 30 min

    2. 2.

      Riv squash, selleri, morot och paprika grovt. Blanda med salt och låt rinna av i en sil ca 10 min

    3. 3.

      Rör samman grönsakerna med yoghurten och smaka av med salt och peppar

    4. 4.

      Skiva och stek löken mjuk i olja på svag värme. Späd med några droppar vatten då och då. Blanda löken med mango chutney

    5. 5.

      Krydda fisken med salt och peppar. Stek den i en panna till den är färdig

    6. 6.

      Lägg upp ris på en tallrik och placera fisken snyggt på riset. Lägg på lökblandningen på fisken och garnera med en klyfta citron eller lime. Servera med tsatsiki och en grönsallad

Är innehållet i detta recept olämpligt?