Färsk ravioli med tomat, kikärtssås och rostade grönsaker

Gör så här

1. 1. 1.

      Sätt ugnen på 250 grader.

   2. 2.

      Koka upp en stor kastrull med vatten och tillsätt 2 pkt färsk ravioli just före servering.

   3. 3.

      Skär paprika och zucchini i grova bitar, ringla över olja och krydda med salt och peppar.

   4. 4.

      Rosta i ugnen ca 15 minuter.

   5. 5.

      Hacka löken och vitlöksklyftor och fräs i olja i en kastrull.

   6. 6.

      Tärna ner 2 tomater i kastrullen och fräs till tomaterna är mjuka.

   7. 7.

      Tillsätt 1/2 burk strimlade soltorkade tomater, kikärtor (sköljda), 1/2 dl vatten, 2 tsk honung, 1 tsk tomatpuré och låt det bli varmt.

   8. 8.

      Mixa allt till en slät pastasås och smaka av med salt och peppar.

   9. 9.

      Servera pastasåsen med ravioli och rostade grönsaker.