Fänkålsaioli

Kay

Fänkålsaioli

Av:
Annons

Ingredienser

    1. 100 g jordärtskockor
    2. 1 tsk citron, pressad
    3. 1 st vitlöksklyfta
    4. 1 st äggula
    5. 2 dl rapsolja
    6. 1 dl olivolja
    7. 0,5 tsk salt

Gör så här

    1. 1.

      Skala jordärtskockorna och koka dem mjuka i lättsaltat vatten ca 10 min.

    2. 2.

      Häll av vattnet och låt svalna.

    3. 3.

      Mixa jordärtskockorna med citronsaft, skalad vitlök och äggula i matberedare eller med mixerstav. Tillsätt oljan, först droppvis och sedan i en fin stråle.

    4. 4.

      Smaka av med salt.

Är innehållet i detta recept olämpligt?