Fakes, grekisk linssoppa

Fakes, grekisk linssoppa

Av:
4 portioner
Det här receptet är inspirerat från Grekland där det är vanligt med linssoppa. Enda skillnaden är egentligen att det används röda linser istället för bruna linser som kanske är mer traditionellt att ha i soppan.
Annons

Ingredienser

    1. 3 dl röda linser
    2. 1 gul lök
    3. 3 vitlökklyftor
    4. 1-2 morötter
    5. 0,5-1 tsk rosmarin
    6. 1 tsk oregano
    7. 2-3 lagerblad
    8. 2 msk äppelcidervinäger
    9. salt och peppar
    10. olivolja,ringla över

Gör så här

    1. 1.

      Skölj linserna noggrant och lägg linserna i en kastrull. Fyll på med vatten och låt de koka i cirka 10 minuter. Häll av vattnet och ställ åt sidan.

    2. 2.

      Under tiden finhackar du vitlöken och löken och skär moroten i halva slantar.

    3. 3.

      Stek lök, vitlök och morot i lite olja till det börjar bli lite glansigt.

    4. 4.

      Lägg i linserna och alla kryddorna och fyll på vatten. Låt koka cirka 30 minuter. Titta till kastrullen lite då och då ifall du behöver fylla på med lite mer vatten.

    5. 5.

      Smaka av med äppelcidervinägern, salt och peppar.

Är innehållet i detta recept olämpligt?