Enkel Rödvinssås

Enkel Rödvinssås

Av:
Annons

Ingredienser

    1. 1 msk smör
    2. 1 st scharlottenlök
    3. 2 smk råsocker
    4. 4 dl rödvin
    5. 4 dl vatten
    6. 1 msk balsamvinäger
    7. 4 msk kalvfond
    8. 1 msk maizenastärkelse
    9. 2 msk smör

Gör så här

    1. 1.

      Finhacka schalottenlöken

    2. 2.

      Smält smör i en kastrull och fräs den finhackade löken ca 1 min utan att den tar färg. Rör ner sockret och låt det smälta ca 1 min. Tillsätt vin, vatten, vinäger och kalvfond. Låt såsen koka utan lock till ca 3 dl återstår.

    3. 3.

      Sila såsen genom en finmaskig sil.

    4. 4.

      Hetta upp såsen i en ny kastrull och vispa ner maizena utrört i lite kallt vatten. Koka upp och rör ner smör strax före servering.

Är innehållet i detta recept olämpligt?