Drömkolabitar

Drömkolabitar

Av:
20 st
Annons

Ingredienser

  1. Botten

    1. 300 g vaniljdrömmar
    2. 75 g smör
  2. Kola

    1. 150 g smör
    2. 2 dl strösocker
    3. 1/2 dl ljus sirap
    4. 3 dl grädde
    5. 2 tsk vaniljsocker
  3. Garnering

    1. 200 g mjölkchoklad
    2. 1 msk matolja
    3. flingsalt

Gör så här

    1. 1.

      Fodra en form, 25x35cm med bakplåtspapper.

    2. 2.

      Mixa drömmarna till ett fint smul i en matberedare.

    3. 3.

      Smält smöret och blanda ihop det med kaksmulet till en formbar massa.

    4. 4.

      Tryck ut kakmassan till ett jämnt lager i botten på formen.

    5. 5.

      Blanda alla ingredienser till kolan i en kastrull. Koka blandningen på medelvärme i 30-45 minuter, eller tills den når 123 grader. Rör om då och då. Saknar du termometer, gör då ett kulprov efter ca 30 minuter.

    6. 6.

      När kolan är klar, häll kolan i formen, ställ in formen i kylskåpet och låt kolan bli helt kall.

    7. 7.

      Grovhacka chokladen och smält den över ett vattenbad. Tillsätt oljan och rör ihop till en jämn och blank smet.

    8. 8.

      Bred ut chokladen över den kalla kakan, strö över lite flingsalt, och låt sedan formen stå i kylskåpet i ca 30 minuter.

    9. 9.

      Lyft upp kolaplattan ur formen med hjälp av bakplåtspappret. Skär upp kolan i bitar och förvara dem i en lufttät burk i kylskåpet.

Är innehållet i detta recept olämpligt?