Dr Ehdins supersallad

Dr Ehdins supersallad

Av:
Annons

Ingredienser

    1. 1/2 st vitkålshuvud
    2. 2 st morötter
    3. 1 stor st gul eller röd lök
    4. 250 g spenat
    5. 1 dl nötter
    6. 1 st citron
    7. 4 st vitlöksklyftor
    8. 1 1/2 dl olivolja
    9. 1 st ägg
    10. 1 tsk havssalt
    11. 1 msk gurkmeja
    12. 1 msk ingefära
    13. 1 tsk cayennepeppar

Gör så här

    1. 1.

      strimla vitkålen, riv morötterna och löken och blanda med spenat och nötter. Pressa citronsaften över. Blanda dressingen genom att mixa vitlöksklyftorna - alla fyra med lite av olivolja. Knäck i ägget. Tillsätt lite olivolja i taget. Tillslut blir det en härlig majonnäsliknande röra. Tillsätt kryddorna och rör samman.

    2. 2.

      Häll dressingen över grönsakerna i en skål- Täck över och låt stå kallt - salladen blir saftigare när det fått stå till sig ett dygn. Den håller fyra dagar i kylskåp.

Är innehållet i detta recept olämpligt?