Dag 1, kväll Koka upp vattnet och häll det på vetekrossen. Låt stå med lock under natten. Blanda fördegen och låt den stå i rumstemperatur under natten. Ha plast eller lock över bunken. Dag 2, morgon Blanda surdegen med övriga ingredienser utom saltet. Kör i assistent i 5-8 minuter. Den här degen blidar gluten lätt eftersom det bara är vete i den. Låt den stå och vila i 5 minuter. Häll ned saltet och kör i ytterligare 3 minuter. Lägg över degen i en oljad bunke och dra den tre gånger under d