Dillfrikadeller

Fredrik Lindblom

Dillfrikadeller

Av:
30 min
4 personer
Annons

Ingredienser

    1. 5 hg kalvfärs
    2. 2 st kokta potatisar
    3. 0,5-1 dl mjölk
    4. 1 st ägg
    5. 1 tsk salt
    6. 1 krm vitpeppar
    7. 3 msk kalvfond
    8. 1 msk smör eller margarin
    9. 2 msk vetemjöl
    10. frikadellbuljong
    11. salt/peppar
    12. 2 krukor finklippt dill
    13. 1 L vatten

Gör så här

    1. 1.

      Riv eller mosa potatisen och blanda den med kalvfärsen. Tillsätt mjölk, ägg och kryddor och arbeta färsen riktigt smidig.

    2. 2.

      Forma frikadellerna och koka upp vatten och kalvfond lägg i några åt gången.

    3. 3.

      Fräs matfett och mjöl till såsen. Späd med fonden till lagom konsistens och låt såsen koka några minuter. Krydda ev. lite mer med salt och peppar.

    4. 4.

      Lägg även i dillen.

    5. 5.

      Lägg ner frikadellerna i såsen och låt dem bli genomvarma.

    6. 6.

      Servera dillfrikadellerna med potatismos.

Är innehållet i detta recept olämpligt?