Dela broccolin i små buketter. Ta gärna med stammen och skär i mindre bitar. Koka i lättsaltat vatten några minuter. Broccolin ska behålla sitt tuggmotstånd och sin fina färg.
Häll av vattnet. Tillsätt övriga ingredienser och rör om. Smaka av med peppar och eventuellt mer salt.