Dakdoritang, eli korealainen kanapata

Dakdoritang, eli korealainen kanapata

Av:
Jos paistettu riisi bibimbap ja pikapaistettu naudanliha bulgogi ovat sinulle ennestään tuttuja, kokeile korealaista kanapataa, jossa tutut ainekset peruna, porkkana ja kana upotetaan tuiman mausteiseen kastikkeeseen
Annons

Ingredienser

    1. 1 kg broileria, esim. koipia ja reisipaloja
    2. 1 rkl öljyä
    3. 4 perunaa
    4. 1 porkkana
    5. 1 sipuli
    6. 3 dl vettä
  1. Kastike:

    1. 2 rkl gochujang-chilitahnaa
    2. ½ tl jauhettua chiliä
    3. ½ tl savupaprikaa
    4. 2 rkl riisiviinietikkaa
    5. 2 rkl soijakastiketta
    6. 1 rkl ruokokidesokeria
    7. 1 rkl murskattua valkosipulia
    8. 1 tl inkivääritahnaa
    9. 1 tl seesamiöljyä
    10. hiukan mustapippuria
  2. Pinnalle:

    1. pari kevätsipulia
    2. thaibasilikaa, korianteria tai minttua
    3. 1 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä.

Gör så här

    1. 1.

      Ruskista kanapalat öljyssä padassa tai korkealaitaisessa paistokasarissa. Kuori perunat ja porkkana ja leikkaa ne reilunkokoisiksi lohkoiksi. Lohko sipuli.

    2. 2.

      Sekoita kastikkeen ainekset. Lisää perunat, porkkana, sipuli ja vesi kanapalojen joukkoon. Laita kansi päällä ja anna hautua miedolla lämmöllä kunnes kanapalat kypsiä, noin 30 minuuttia.

    3. 3.

      Ripottele pinnalle silputut yrtit, seesaminsiemenet ja hienonnettu kevätsipuli. Tarjoa riisin kera.

Är innehållet i detta recept olämpligt?