Creme brulee med stjärnanis

Creme brulee med stjärnanis

Av:
60 min
4 pers
1,5 dl vispgrädde 1 dl standardmjölk 2 msk strösocker 1 stjärnanis 3 äggulor 2 tsk råsocker
Annons

Ingredienser

Gör så här

    1. 1.

      Blanda vispgrädde, mjölk, socker och stjärnanis i en kastrull. Koka upp och dra kastrullen från värmen. Låt dra 15 minuter. Ta upp stjärnanisen. Vispa äggulorna och häll gräddmjölken över äggen under kraftig vispning. Sätt ugnen på 125°. Lägg väl avrunna strimlade aprikoser i botten på 4 låga, vida portionsformar. Häll på brûléesmeten. Grädda i vattenbad i ugnen i ca 1 timme. Låt svalna helt. Sätt ugnen på 275° och “grill”. Strö över råsockret och sätt in formarna i ugnen någon minut till s

Är innehållet i detta recept olämpligt?