Crème Brûlée

Crème Brûlée

Av:
Annons

Ingredienser

    1. 5 dl vispgrädde
    2. 1 dl mjölk
    3. 5 äggulor
    4. 1 dl strösocker
    5. 1 färsk vaniljstång

Gör så här

    1. 1.

      Sätt ugnen på 95 grader.

    2. 2.

      Vispa samman vispgrädde, mjölk och äggulor.

    3. 3.

      Dela och skrapa fröna ur vaniljstången och blanda dem med lite av strösockret, rör sedan ner allt strösocker i smeten.

    4. 4.

      Fyll smeten i portionsformar av porslin (cirka 10 cm i diameter) och ställ dem på en plåt.

    5. 5.

      Grädda i ugnen i cirka 2 timmar tills de stannat. När man skakar formen ska de inte dallra för mycket i mitten.

    6. 6.

      Kyl dem kylskåpskalla (gärna över natten).

    7. 7.

      Strö över ett tunt lager strösocker och bränn av sockret med en gasolbrännare eller i ugnen under grillvärme, 250 grader.

Är innehållet i detta recept olämpligt?