Citrusmarmelad med stjärnanis

Gör så här

1. 1. 1.

      Skölj och tvätta citrusfrukterna. Dela dem i klyftor och finfördela i matberedare.

   2. 2.

      Lägg frukten i en kastrull, tillsätt vatten och sätt på lock. Låt frukten koka upp under lock på hög värme, sänk sedan värmen och ta av locket. Låt koka i ca 25 minuter på svag värme.

   3. 3.

      Rör försiktigt ner syltsocker och stjärnanis, låt koka i ca 15 minuter, rör om då och då. Skumma av marmeladen om så behövs.

   4. 4.

      Häll upp marmeladen på väl rengjorda burkar, fyll ändå upp. Skruva på locket direkt. Förvara svalt och mörkt.