Salta och peppra kycklingen. Stek den i rapsoljan tills den får fin färg.
Skiva citronen och lägg den på kycklingen, slå på vin, vatten och salvia och låt det småkoka cirka 15 minuter eller tills kycklingen är genomstekt.
Skiva päron och vitkål och blanda med rosésalladen. Blanda dressingen och slå den över salladen. Servera med kycklingen och kokt bovete