Chokladtårta med jordnötter
Ingredienser
-
Tårtbottnar
- 6 st ägg
- 2 1/2 dl strösocker
- 1/2 dl florsocker
- 3 dl mandelmjöl
- 1 dl pofber, finns i hyllan med glutenfritt eller bland hälsokosten
- 1 dl kakao
- 3 msk fiberhusk, finns i hyllan med glutenfritt eller bland hälsokosten
- 3 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljpulver eller vaniljsocker
- 1 dl mjölk
- 125 g smält smör
-
Jordnötsfyllning
- 200 g jordnötssmör, osaltat
- 200 g cream cheese
- 3 dl florsocker
- flingsalt efter smak + lite till toppingen
-
Chokladfyllning och spackel
- 300 g mörk choklad
- 4 1/2 dl grädde
- 5 1/2 dl florsocker
- 4 1/2 msk kakao
- 3 st äggulor
- 2 st nypor salt
Gör så här
-
-
1.
Beredning: Klipp ut passande rundlar av bakplåtspapper och lägg i bottnen på springformarna (2 st à ca 18 cm).
-
2.
Smörj formarna ordentligt med smält smör, både kanter och papper.
-
3.
Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt de torra ingredienserna och vispa till en slät smet.
-
4.
Blanda ner mjölken och rör till sist ner det smälta smöret. Fördela smeten i formarna. Slå formarna försiktigt mot bordet för att få bort ev luftbubblor.
-
5.
Ställ in i nedre delen av 175° varm ugn och grädda i ca 30 min.
-
6.
Låt kakorna svalna helt i formarna innan de stjälps upp.
-
7.
Vispa alla ingredienser till en jordnötskräm. Tillsätt mer florsocker om fyllningen känns för lös. Ställ åt sidan.
-
8.
Smält chokladen över vattenbad. Låt svalna. Vispa grädden fluffig. Tillsätt florsocker och kakao. Blanda ordentligt.
-
9.
Tillsätt den smälta avsvalnade chokladen i en tunn stråle under vispning. Tillsätt äggulorna och vispa fyllningen slät. Smaka av med salt.
-
10.
Dela tårtbottnarna så du får totalt fyra bottnar. Börja med att breda jordnötskräm på den första.
-
11.
Lägg försiktigt över den andra tårtbottnen. Bred på chokladkräm. Lägg på den tredje bottnen. Bred på jordnötskräm. Avsluta med att lägga på den sista tårtbottnen.
-
12.
Täck hela tårtan med resterande chokladkräm. Strö över lite flingsalt. Förvara tårtan kallt fram till serveringen.
-
1.
